蓝盐(蓝盐放多了,对鱼有影响吗)

百味盐为首。如今，普通超市货架上的食盐种类越来越多，价格从一元到几十元不等，而电商平台的盐种类更让人眼花缭乱，有的进口盐价格比普通食盐贵了数百倍。

高价盐值不值得买？记者对此进行了走访调查。

走访：“网红盐”价格远高于普通盐

近日，记者走访南宁一些大型超市发现，广西本土品牌的盐，一包500克只需2.5元；产自青海的湖盐，一包320克，价格约为6元；而同样规格的进口盐，单价在15元左右。

超市货架上食盐的种类不少。南国早报记者 李艺摄

在电商平台上，进口盐更是种类繁多。喜马拉雅粉盐、阿尔卑斯山白金盐、黑松露盐、波斯蓝盐……这些食盐大多色彩艳丽，多为粗颗粒的晶体，是颜值很高的“网红盐”。

颜值高了，价格也高：

高端的喜马拉雅粉盐，100克售价约为120元；100克的黑松露盐，售价约为130元；250克法国进口海盐，售价为120元。而普通的粉盐一包2000克，售价约为100元。相比平价的普通食盐，“网红盐”的价格贵了几十倍甚至数百倍。

虽然“网红盐”价格较高，但仍吸引了不少消费者。例如某网店的喜马拉雅粉盐，月销量超过2000件。

评价：有人喜欢有人吐槽

“网红盐”大部分标榜“纯天然”“没有抗结剂”“更适合高端食材”，还宣称含有很多对人体有益的矿物质。

例如，某款喜马拉雅粉盐的产品宣传就写着包含铁、钙、镁、钾等84种人体所需矿物质，“每日清晨，将半茶匙的玫瑰盐融入一杯温水中，空腹饮用；能排浊化瘀，改善关节炎、皮肤病等症状”。

此外，商家还宣称，普通食盐需要身体的大量水分去代谢，容易导致细胞慢性脱水，粉盐的盐度较低，更容易代谢。

超市有不同品种的进口盐销售。南国早报记者 李艺摄

在一款进口粉盐的售后评价中，有消费者表示，产品颜值高，用于做菜，吃起来味道不一样；也有人晒图吐槽该产品不易溶化，还有不少黑色的杂质。

记者查阅发现，根据《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）、《食用盐》（GB/T 5461-2016）的要求，国家对食用盐的感官有着明确的要求：色白，味咸，无异味，无明显与盐无关的外来异物。

建议：要“选对”而不“选贵”

通过盐来补充微量元素和矿物质靠谱吗？广西大学轻工与食品工程学院副院长林莹教授认为，

身体健康的人，通过正常的饮食，就可以获得满足人体所需的矿物质和微量元素。除非是无法正常进食或是生病了，否则没必要通过特别的途径来补充微量元素。

另一方面，过度补充微量元素会造成营养素过载，反而对人体产生不好的影响。

同样都是盐，真的有盐更容易代谢吗？林莹认为，“网红盐”这样的宣传词并不准确。

盐作为营养物质，其代谢与人体特点以及摄入食物成分的数量有关，如果盐中的钠离子、钾离子含量低，其他元素含量高，用钠离子的变化来评价盐的代谢速率的话，也是不科学的。

对于盐的选择，“选对”的意义远大于“选贵”。“人们在日常生活中吃普通的食盐即可，根据《中国居民膳食指南》，成年人每天的吃盐量不要超过5克。食盐量过多，易增加高血压等疾病发生的风险。”林莹建议，购买食盐时，应选择符合食品安全国家标准的。

需要提醒的是，正常人可以选择低钠盐，如果是有肾脏疾病的就不太适合低钠盐，因为低钠盐是用钾替代了钠离子。至于是不是要用碘强化的盐，如果是在富碘地区，比如沿海地区，那可以考虑不选用加碘盐。此外，有甲状腺疾病的患者，也不太适合选用加碘的盐。而甲减患者是否要限制碘的摄入，因个人病情有所差异，应听从医生建议。

如何才能选到放心盐？1.看防伪标志选购带有QS认证标识的盐，标识应清晰、完整地记录成分、含量、厂名、厂址等信息。2.看等级我国食用盐国家标准共划分为三个等级，分别是优级、一级、二级，个别的食盐没有标志等级，属于国家标准食盐。优级盐口感较好。3.看质地正规食盐的质地细腻，不沾手不黏腻。4.闻味道符合国家标准的食盐，是白色、无异味的。如果发现自家食盐有臭味或其他味道，应避免食用。

来源丨南国早报记者李艺 兰敏