无花果的营养价值(无花果的营养价值和功效)

以前一直以为无花果是不开花的，无花果并非从来都不开花，只不过它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，不易引起注意。树高可达12米，有乳汁。树干皮灰褐色，平滑或有不规则纵裂。4～5月开花，自6月中旬至10月均可结果。

无花果又名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜。广泛分布于长江流域和华北沿海地区。夏秋季采果实及叶，成熟果实食用，末熟入药，全年采根。

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01 无花果的功效

润肺止咳 清热润肠

果实味甘，性平，具有润肺止咳、清热润肠的功效。可用于咳喘、咽喉肿痛、便秘、痔疮等。根、叶味淡、涩，性平，可用于肠炎、腹泻，外用可治痈肿。

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02 无花果的营养成分

无花果的营养价值很高，果实含大量枸橼酸，有少量延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸、莽草酸及B族维生素和无花果蛋白酶。

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03 无花果的食用方法

成熟果实可鲜食或烹饪煮食，或加工成各种产品。常见菜谱有无花果茶、无花果粥、蜜果猪蹄汤等。

无花果菱角薏米粥：无花果、薏米、粳米加水煮粥，浓稠时加入菱角粉和冰糖适量，稍煮即成。有健脾理气、止咳袪痰、除湿利水、抗癌之功效。

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想不到无花果还有这么多的作用，无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚甘甜，在市场上极为畅销，深受人们喜爱。