库迪咖啡“再造瑞幸”大扩店与价格战并举

与瑞幸不同的是，库迪咖啡从一 开始便把目光放在了联营模式上，并承诺不开直营店，近半年来库迪的开店速度飞快，也和加盟策略有关。另一方面，库迪的诞生依托了抖音的流量，以8.8元的爆品任饮券等优惠作为引流，通过短视频和直播进行种草，快速获客并打响品牌，这也是瑞幸在初始扩张阶段所不具备的策略优势。

6月1日，库迪咖啡正式宣布签约成为阿根廷国家足球队全球赞助商。据阿根廷足协（AFA）介绍，库迪咖啡是AFA全球赞助商中唯一的中国品牌。业内人士表示，伴随着去年夺得世界杯冠军，阿根廷足球队以及梅西的商业价值达到了顶峰，与其合作尤其是在来华时间段将会带来巨大的商业价值。

值得注意的是，库迪咖啡创立还不到一年。不过截至目前，其门店数量已经超过了3000家，并打出对标瑞幸的口号，一度成为今年新消费领域最有争议的新消费品牌。洛克资本助理研究员张恬接受金融投资报记者采访时表示，从商业模式以及定价策略的相似性来看，这是陆正耀试图再造一个“瑞幸”并打败瑞幸的尝试。不过从长期发展来看，他真的能如愿吗？

7个月门店突破3000家

这是一家有着非常浓厚瑞幸色彩的咖啡品牌。陆正耀任战略委员会主席、原瑞幸咖啡CEO钱治亚任董事长兼CEO，他们又都有着“神州系”标签；首席策略官李颖波曾于2021年9月加入同样由陆正耀创立的舌尖科技，并曾担任舌尖英雄CEO。

自2022年10月开出首店后，库迪咖啡在6个多月里实现了2000家门店的目标。今年5月30日，库迪咖啡第3000家门店在北京国贸三期开业。7个月开出3000家门店的成绩，使库迪咖啡成为了茶饮品牌第一家。

回首陆正耀的每一次创业，前期急速扩店都是必经之路。其担任瑞幸咖啡一把手期间，用15个月的时间将瑞幸门店突破至4500家；而其此前创立的小面品牌“舌尖英雄”在启动不到 4 个月的时间里，加盟意向签约数就达到6000家，该公司也一度计划在5个月内落地3000家门店。

金融投资报记者注意到，在近一个月的时间里，成都的库迪咖啡门店开始急速增加。据金融投资报记者不完全统计，截至6月6日，库迪咖啡在成都的门店已经超过70家。

而且值得注意的是，从6月1日开始，库迪咖啡还推出了“1元喝咖啡”活动，并且所有门店通用，用户只需下载库迪咖啡APP，便可以以一元钱的价格买到库迪任意一款咖啡，该活动时间持续一个月。

门店数量如此庞大，“1元购”活动延续时间这么长，库迪咖啡真的不会亏吗？库迪咖啡（总府路店）店长对此非常乐观。“就算1元1杯我们也还是有利润，活动价格品牌会给补贴，不存在亏损的情况。”提起品牌总部，这位店长非常乐观。

持续低价策略

实际上，这并非库迪咖啡第一次“特价甩卖”活动。

今年2月，库迪发起了“百城千店咖啡狂欢节”，旗下6大系列70余款的热销产品全部9.9元起促销，两周之内销量就已超过153万。不过在活动结束后的4月，库迪咖啡杯量有了明显下降。从5月开始，库迪咖啡再次开启“夏日冰饮季、天天9.9”的营销活动，并在抖音平台推出了“8.8元任意购”活动。

连续的特价活动，盈利空间要如何保障？

库迪咖啡首席策略官李颖波曾对媒体表示，一杯咖啡的成本主要包括原材料、房租、人工、水电杂费。库迪咖啡单杯的成本大概就是在2-2.5元之间；如果再加上牛奶或者其他风味创新，以及外包装，成本会达到5.5元左右；如果房租的单位成本如果以日均400杯来算的话，大概在1.22元-1.25元左右；人力成本上，机器取代了部分人力，会将人工成本控制在2元左右，然后再加上水电杂费大概在0.2元。

据李颖波分析，一杯咖啡的成本不会超过9块钱。不过以9.9元的价格来测算，联营商利润还是低的可怜。而且，与瑞幸不同的是，库迪咖啡从一开始便把目光放在了联营模式上，并承诺不开直营店。换言之，库迪将采取轻资产模式。“陆正耀没钱了”，这是外界对于库迪轻资产模式的普遍看法。但显然，联营商们比外界更相信陆正耀。

“再造瑞幸”能否走通

洛克资本助理研究员张恬接受金融投资报记者采访时表示：“从商业模式以及定价策略的相似性来看，这是陆正耀试图再造一个“瑞幸”并打败瑞幸的尝试。凭借快速开店、烧钱补贴、数字化经营这套熟悉的“瑞幸打法”，库迪营业的门店数已达3000家，加上装修中的门店，预计7月底门店总数达到5000家。这个尝试的野心很大，拓店速度也十分惊人，但在缺乏融资的情况下，这种疯狂烧钱策略的可持续性还未可知。”

库迪咖啡创立以来就带着浓浓的瑞幸气息，这不仅体现在主创团队上，还体现在产品和小程序界面上。

金融投资报记者发现，库迪咖啡的产品与瑞幸有着高度相似。其人气推荐中的生椰拿铁、厚乳拿铁也是瑞幸咖啡的当家产品，此外，其冰萃冰沙几乎是1:1复刻瑞幸瑞纳冰。此外，其小程序界面布局也是意外的相似。

张恬分析称，库迪在产品类型上与瑞幸相近，都主打符合国人口味的奶咖、果咖。目前来看，库迪追求价格比瑞幸更低一点，有打价格战的趋势。从开店策略上来看，瑞幸主打直营店，直营店与加盟店的比例约为7:3，但库迪的门店以加盟联营为主。近半年来库迪的开店速度飞快，也和加盟策略有关。另一方面，库迪的诞生依托了抖音的流量，以8.8元的爆品任饮券等优惠作为引流，通过短视频和直播进行种草，快速获客并打响品牌，这也是瑞幸在初始扩张阶段所不具备的策略优势。

“靠打价格战，不一定能卷死瑞幸。”张恬说道。面对库迪把大量门店开在瑞幸旁边、搞低价促销的打法，瑞幸也用低价迎战，开始9.9元一杯的活动。纯拓店和低价获客是品牌建立的第一步，但要想在激烈竞争市场中长期立足，还是需要精细的成本控制、独立的产品研发能力、严格的品控系统以及稳健的长期财务规划。（记者 薛蕾）