世界新潮-无糖汽水添加物拟列致癌物

　　上图：低糖酸奶中也含有甜味剂。网络图片；下图：Extra无糖香口胶中也加入了阿斯巴甜。路透社　　综合路透社、《卫报》报道：阿斯巴甜是最常见的代糖之一，常见于包括无糖可乐、冰淇淋、酸奶和香口胶等大量食品中。路透社引述消息人士披露，世界卫生组织（WHO）旗下国际癌症研究机构（IARC），最快将在7月首次将阿斯巴甜列为“可能致癌”物质。饮料巨头可口可乐、玛氏箭牌等食品公司所在的国际甜味剂协会（ISA）对此回应称，IARC“可能误导消费者”。　　阿斯巴甜是一种低热量、高甜度的人造甜味剂，其甜度是蔗糖的200倍，常用于主打“无糖”、“减肥”的产品中，如无糖的零度可乐、健怡可乐以及益达香口胶。该种甜味剂于1974年通过美国食品药品监督管理局（FDA）审核，成为合法的食品添加剂。不过，阿斯巴甜自面世以来争议不断，包括致癌、对苯酮尿症患者有致命伤害等。　　IARC早前组织专家评估了围绕阿斯巴甜的1300项研究，最终决定将阿斯巴甜列为可能致癌物。世卫组织回应称，将于7月14日就该议题发表具体内容，但未透露细节。　　最快7月公布详情 　　根据IARC的致癌物清单，阿斯巴甜的危险程度与熬夜、玩手机、喝咖啡等相当，为2B级的致癌物，对身体影响不及香烟、火腿（1级致癌物）和红肉（2A级致癌物）。　　IARC并未考量个人可以安全摄取的数量为多少。个人安全摄取量建议是由另一个WHO专家委员会食品添加物联合专家委员会（JECFA）及各国监管机关来决定。IARC发言人称，JECFA的研究结论与IARC的结论“互补”，前者说明阿斯巴甜致癌的可能性，而后者则会进一步解释不同摄入量下发生特定类型伤害的概率。　　JECFA预计7月14日公布结果，也是IARC正式公布阿斯巴甜为“可能致癌物”的同一天。　　料对食品饮料行业影响大　　自上世纪80年代以来，不少机构和研究一直主张阿斯巴甜对人体是安全的。例如，一份2007年的医疗审查结论表示，“现有的科学证据显示，在目前的摄入标准下，阿斯巴甜作为一种非营养性添加甜味剂是安全的”。例如，一个体重60公斤的成年人每天要喝12至36罐低卡汽水才有风险，按照各饮料的阿斯巴甜含量而定。欧盟、美国及许多国家的监管机构也广泛采用此标准。　　不过，也有研究显示，摄入阿斯巴甜存在风险。2000年代初，意大利拉马齐尼研究所对阿斯巴甜的研究则显示，从老鼠实验来看，某些癌症确实与阿斯巴甜有关联，但这项研究的方法曾受到质疑。去年法国一项针对10万名成年人的调查显示，摄入人工甜味剂（包括阿斯巴甜）量较多的人，患癌风险略高。不过这项研究无法证明阿斯巴甜直接增加了患癌风险。　　除了致癌风险，世卫上月发布指南，建议消费者不要使用无糖甜味剂来控制体重，这些甜味剂或影响胰岛素分泌，反而导致成年人患糖尿病、心血管疾病的风险增加。食品业对这份指南的争议较大，他们认为这些甜味剂仍可帮助那些想减少糖分摄取的消费者。　　IARC的决定，对相关企业将有着巨大影响。例如，2015年，IARC认定除草剂中的草甘膦为2A级致癌物，尽管欧洲食品安全局等机构对此提出异议，但许多除草剂公司还是选择更改配方。生产草甘膦除草剂的德国化工巨头拜耳因此官司缠身，一些被迫更改配方的公司纷纷来找拜耳索赔，并最终胜诉。　　外界预料，这将对食品和饮料行业影响甚大，包括跨国糖果巨头玛氏箭牌、饮料巨头可口可乐以及跨国食品加工巨头嘉吉（Cargill）。食品饮料协会表示对IARC的审查“严重担忧”，认为可能误导消费者。