京东超市618食饮4大趋势发布：高端坚果国产化 烤粽子新吃法盛行 全网最低价牛奶热卖

6月28日，京东超市发布618休食水饮品类报告，数据发现高端坚果正在逐步国产化，粽子不但加入烧烤“大军”，且肉粽的销售占比明显提升。在饮料方面，夏日高温让“凉茶”销售走俏引领饮料类增长。而高标准的牛奶和全网最低价牛奶的价格战，拉动了牛奶乳品市场的消费热情。

进口坚果不再成神话国产化替代加速

从巴西松子、加拿大腰果到夏威夷果，很长一段时间，坚果都是“国外的香”，但远洋运输背景下，长时间的航运和仓储会影响夏威夷果的口感和品质。因此，国内广西、云南等拥有夏果种植条件的地区开始探索种植之路。

当前全球夏威夷果的种植面积有60%属于我国，我国也成为世界头号种植面积国家。同时，国产的夏威夷果也受到了广大消费者的欢迎。而国产洽洽新鲜夏威夷果也在618期间登上京东超市“最值得吃”榜单。京东超市618数据显示，夏威夷果销量同比增长超70%。

粽子甜咸之争变身“荤素之战”烧烤做法正流行

今年618正值端午消费高峰期，不少新口味粽子获得消费者好评。通过618的销售数据来看，除了传统蜜枣、豆沙等馅料外，“南方口味”肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的销量明显上升。

在“吃法”上，今年“粽”类繁多，“蒸着吃”仍是主流，占比超93%。同时，烧烤、炸等做法更为流行。

从地域来看，不同城市对新口味粽子的喜好程度有明显差异。北京是最爱尝鲜的城市，新口味粽子购买量排名第一，广州、上海、郑州、苏州位列第二到第五。

从线级城市来看，一、二线城市更关注粽子的健康，低糖低油、低卡等粽子销量占比超7成。五、六线城市消费者更偏向于追求新鲜潮流，新口味、网红口味粽子受欢迎。

夏日饮料狂欢季开启凉茶和功能饮料领涨

消暑解渴的饮料是炎炎夏日必不可少的饮品，具有消暑与补充电解质等功能性饮料迎大卖，京东超市618数据显示，凉茶和功能饮料分别同比增长426%和242%。

出于对健康的追求，茶饮料、果蔬饮料热度大增，京东超市618数据显示，茶饮料、果蔬汁饮料分别同比增长42%和62%。

与夏季完美契合的碳酸饮料及苏打水一直备受欢迎，京东超市618期间，碳酸饮料同比增长80%，苏打水饮料同比增长56%。

同时，京东超市还发布饮料品牌销量排行榜，在碳酸饮料和功能饮料上，可口可乐和红牛稳坐领头羊。而可口可乐凭借霸榜碳酸饮料及果蔬汁饮料两个榜首，成为本届618最大的赢家。

加多宝、屈臣氏、Chang分别成为凉茶、苏打饮料、进口饮料的“领航”品牌。

高标准牛奶领涨行业超百款牛奶全网最低价热卖

市场上琳琅满目的牛奶乳品常会触发消费者的“选择困难症”。京东超市以“高标准”引领行业发展，此前发布的包括高蛋白、高钙、零乳糖、低脂、有机、原生A2β酪蛋白牛奶等十类牛奶高标准，从理化指标到奶牛品种，以及奶牛养殖环境等各环节提出了高于现行国家标准的京东高标准。

在今年618期间，京东超市中的高标准牛奶品类正在引领牛奶乳品行业增长。原生乳蛋白4.0g/100ml的高品质牛奶增长迅猛，高蛋白牛奶同比增长6倍，A2牛奶、新疆奶均同比增长5倍，儿童牛奶、零乳糖牛奶、有机牛奶均同比增长2倍。

同时，今年618期间，京东超市还发起牛奶全网价格战，多款产品最低1.5元一盒，并支持买贵双倍赔。低价好物及优质服务受到了广大消费者的认可与追捧，京东超市618数据显示，百余款全网最低价牛奶售出超1亿升，能装满50多个标准泳池。

在奶制品的成交额“热度榜”中，虽然纯牛奶单品占据8席中的5席，但榜首却是伊利安慕希修文猕猴桃酸奶，成交额环比提升616%。蒙牛纯甄草莓果粒酸奶、蒙牛乳酪菌果茶瓶两款热卖酸奶也上榜，分别环比提升207%及105%。

在牛奶方面，安佳4.4g高蛋白纯牛奶、三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶、三元极小智有机A2β-酪蛋白纯牛奶成交额分别环比提升355%、319%、286%；隔壁刘奶奶水牛奶mini、三元晚安奶成交额分别环比提升267%、125%。

业内广泛认为，京东超市凭借买手精选，对所售商品百里挑一、严苛筛选，再通过全流程品质管控，以高标准保障商品品质无忧。

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