世界新潮-世卫宣布无糖汽水甜味剂可致癌

　　图：人工甜味剂被广泛添加在无糖饮料中。 网络图片　　综合CNN、法新社、《纽约时报》报道：世界卫生组织（WHO）于14日宣布，常用在无糖可乐饮料中的人工甜味剂“阿斯巴甜”（Aspartame）已被归类为“可能致癌物”（Possible Carcinogen），但并未调整每日容许摄取量。对于世卫的决定，美国食品药物管理局（FDA）并不认同，指世卫的审查有“重大缺失”，呼吁应该进行更多长期研究。　　世卫及其下属国际癌症研究机构（IARC），还有联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA），14日联合发布阿斯巴甜危害与风险评估报告称，基于阿斯巴甜具有人类致癌性的“有限证据”，将其归类为“可能致癌物”（IARC 2B类），并重申建议的日容许摄入量为每公斤体重40毫克以内。　　不过，世卫营养及粮食安全部门负责人布兰卡（Francesco Branca）说：“我们没有建议各公司将产品下架，也没有建议消费者完全不购买相关产品。”他补充说：“我们只是建议适度一点。”　　美FDA：不认同结论　　针对世卫的决定，美国食品与药物管理局（FDA）罕见回应表示，并不同意世卫对于阿斯巴甜可能致癌的结论。他们对IARC在2021年首次提供的研究资讯进行了审查，发现其中有“重大缺陷”，“只要在认可的条件下使用阿斯巴甜，FDA科学家不认为会造成安全顾虑”。　　美国癌症协会（American Cancer Society）则认为，在接触致癌物后，可能需要数十年才会发展成癌症，需要更多长期研究。　　根据现有证据，阿斯巴甜被归类在世卫致癌分类的2B组，这一组与肝癌之一的肝细胞癌特别相关。2B级别致癌物，还包括芦荟萃取物、泡菜、茶及咖啡中的咖啡酸等。　　洛杉矶“西达斯西奈医学中心”癌症流行病学教授法罗（Paul Pharoah）说，2B组是一种非常保守的分类，因为只要有任何可能致癌证据，都会被归类到该类别甚至是更高的层级，所以大众不应太担心。部分医生也担心，民众会因为害怕阿斯巴甜致癌的可能，从无糖饮料转为饮用高热量的含糖饮料，对于健康反而有更大的风险。　　那日常摄入多少阿斯巴甜会致癌呢？根据JECFA专家评估，暂时没有理由改变现行每日阿斯巴甜容许摄取量，即每公斤体重最多摄取40毫克的阿斯巴甜。　　一罐无糖饮料通常含有200至300毫克的阿斯巴甜，因此，在没有其他的阿斯巴甜摄取来源的情况下，一名70公斤重的成人一天要喝下9至14罐以上的无糖饮料才会超过每日容许摄取量。不过专家也警告，儿童只要喝3罐饮料就有可能超过单日建议摄取量。　　不过，在被问及消费者今后在含糖饮料和添加代糖的饮料之间应如何选择时，布兰卡回答：“应该考虑第3种选项，就是喝水，并减少摄取所有甜味产品。”　　港食环署：市民可留意成分表　　本港食物环境卫生署回复大公报查询表示，阿斯巴甜（天冬酰胺）的安全性已通过不同国际食品安全机构的全面审查，在国际间是准许在食物中使用的甜味剂，在本港亦是被列为经准许的甜味剂。　　食环署食物安全中心会继续留意与相关的最新科学数据，以及其他食品安全当局的评估和跟进行动，必要时将采取适当行动。食环署又提到，市民在购买预先包装食物时，可查看包装上的成分表，便能得知产品是否含有甜味剂。如产品使用了任何甜味剂，必须标示其作用类别（即甜味剂）及确实名称或识别编号。