代糖赤藓糖醇疑增血栓风险

综合CNN、《纽约时报》报道：人们为了减肥以及追求健康，在饮食上尽可能地减少糖分的摄入，因此，市面上出现许多主打“无糖”、“零卡”的产品，它们含有种类繁多的人工甜味剂，即代糖。然而这些代糖依然对健康有风险。　　赤藓糖醇是近年最常用的人工甜味剂之一，被用于饮料食品中，多款主打健康的饮料就含有该代糖。监管机构一般认为这样的甜味剂是安全的，很少有研究关注过其长期健康影响。但是今年2月，在国际学术期刊《自然─医学》发表的一篇名为《人工甜味剂和心血管疾病风险》的研究论文称，赤藓糖醇可能与心脏病事件相关。　　研究人员通过对1157名志愿者进行跟踪研究，分析他们血液中的化学物质观察到，多种人工甜味剂，尤其是赤藓糖醇的化合物水平在三年随访中与未来心脏病和中风风险增加有关。研究人员认为，在生理层面上，赤藓糖醇可致血小板的反应性升高，并促进血栓的形成。　　研究人员指出，由于赤藓糖醇在自然界广泛存在，并且它被认为有抗氧化作用，许多国家都快速批准其使用。再加上FDA不要求披露食品中的赤藓糖醇含量以及食品标签上的保密政策，导致个别添加剂的含量难以被追踪，这阻碍了相关的安全性评估，也限制了人们监测个别甜味剂长期健康影响的能力。　　世卫今年稍早前表示，阿斯巴甜、甜菊糖、三氯蔗糖和糖精钠等人工甜味剂可能无法带来减脂效果，食用之后还可能增加心血管疾病、糖尿病和总体死亡率的风险。