立秋后不可一味清热，宜润肺防燥

羊城晚报记者 张华 通讯员 李朝 金小洣

岭南立秋，盛夏暑气并没消退，有时高温炎热天气甚至会“反扑”而来，即所谓“秋老虎”发威。因此，广东省名中医、广东省第二中医院吕雄教授建议，在立秋后，市民既要防暑降温，又要开始注意润肺防燥，切不可像盛夏那样一味清热解暑，以免伤了脾胃。

岭南秋季来得迟，慎防“秋老虎”发威

中医所讲的四季养生，就是指适应春夏秋冬的季节更替，“适其之气”。就拿南方城市广州来说，一年四季不分明，气候属于长夏无冬，秋春相连。立秋之后，对岭南地区来说，远没有像北方那么明显地感受到“秋”的味道。因此，市民仍要防暑降温，尤其是随着降水逐渐减少，气温逐日升高，立秋之后可能还会出现高温晴热天气，即通常说的“秋老虎”。

吕雄提醒，市民在立秋之后还要注意防暑防晒，气温较高(超过32℃)，较易中暑，应注意避免长时间在日光下暴晒或在高温环境中工作，以免中暑。

清热不宜过度，以免伤了脾胃

一般来说，连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。目前，广东的气温大多保持在30℃以上，仍然炎热。气象资料表明，这种炎热的天气，往往要延续到9月中下旬，天气才真正能凉爽起来。

“立秋初期，暑气未消，但其间杂着肃秋之气。形象一点说，目前是夏季向秋季的过渡阶段，大约有2/3是暑气，1/3是秋气。”吕雄说，因此，在初秋这段时间不能像盛夏那样一味清热解暑，像木棉花、夏枯草、野菊花等食材都不宜用太多，以免损伤脾胃功能。另外，也不可过分依赖空调、冷饮，否则会伤害体内的阳气。

入秋微燥，宜润肺清燥

这段时间，空气会逐渐变得干燥，“燥易伤肺”，人往往会觉得咽干舌燥，自然想多喝水。但很多时候，为什么越喝口越干，越喝口越淡？吕雄说，口干多喝水，这是常理，可喝水太多也会伤脾胃，白开水属于“阴湿”，容易越喝口越淡。

因此，吕雄建议，在饮食上宜以滋养津液、健脾益气为主，可适量饮淡茶(以乌龙、铁观音为宜)、豆浆、莲子百合糖水等，并适当选食能够润肺清燥、养阴生津的食物，如梨、荸荠、柿子、百合、银耳等，也可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物，以益胃生津，少吃辛辣、油炸等食物。

入秋之后，因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，也不宜立即进补。专家认为，在作息上尽量早睡早起。秋天阴气增、阳气减，为了贮存体内阳气，应少熬夜，保证良好的睡眠以“养阴培元”。

推荐生津润燥食疗方

沙参麦冬汤

材料：北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，扁豆10克，瘦猪肉500克。

制法：将北沙参、麦冬洗净；猪瘦肉洗净切块。把全部材料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

功效：清养肺胃，生津润燥

莲子百合木瓜汤

材料：莲子50克，百合30克，木瓜、牛奶适量，冰糖少许。

制法：莲子泡发，银耳泡发撕小块。将莲子放入锅中加水煮沸，再用文火煮半小时，放入牛奶和木瓜，最后放入百合、冰糖。