南阳市市场监管局：召开中心城区食品销售企业落实食品安全主体责任工作座谈会暨培训会议

3月20日，南阳市市场监管局召开中心城区食品销售企业落实食品安全主体责任工作座谈会暨培训会议，市局食品流通安全监管科、中心城区各分局相关负责人、与会企业所在辖区市场监管所所长，万德隆、大统、禄康源等大中型商超食品总监，中商、建西果品食用农产品集中交易市场开办方食品安全总监参加会议。

会议重点围绕《河南省食品销售企业落实食品安全主体责任监督管理办法》实行以来，企业推行主体责任落实情况展开座谈，各企业代表就建立食品安全管理制度、分级配备食品安全总监或食品安全员、食品安全培训学习、购销过程控制、国家农批市场信息化系统操作等情况进行深入交流讨论。食品流通科负责同志对参会市场监管人员分享自身工作经验，讲解食品经营监管重点和各类监管模式，要求大家强化责任担当，工作抓牢到位，压实属地责任。

随后，会议就《办法》内容要求，从企业强化人员管理、健全企业责任体系、明确“三类人”主要职责和要求（企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理人员）、管好“四件事”（日管控、周排查、月调度、年总结）工作制度，建立“四台账”《日管控记录表》《周排查检查表》《月调度会议记录表》《年度食品安全工作总结》档案存储、完善食品安全风险防控机制、食品销售企业未落实本办法应承担的相关法律责任要求等方面进行详细讲解。与会企业表示，将结合企业实际完善制度，健全企业食品安全管理制度和责任体系，找准企业管理短板、重点风险品种，实现对食品经营安全风险隐患的精准防控。

会议要求，各食品经营主体要树立食品安全第一责任人意识，进一步强化企业食品销售全过程控制，提升风险管控制度的可操作性；各级市场监管部门充分认清“两个责任”工作机制的重大意义，将主体责任落实情况纳入日常监管内容，全力发挥推动作用，切实强化属地管理责任和企业主体责任，保障我市食品经营安全。