业界：白酒行业“大清香热”来袭抓住机遇才能更上层楼

成都4月13日电 （记者孙博洋）4月12日至14日，第108届糖酒会在成都举行，期间白酒行业的专家、企业家汇聚于此，成都也成为探寻白酒行业发展趋势的焦点之地。

在糖酒会期间，近百场行业论坛、对话等活动举办，在多场白酒行业相关论坛上，业内人士多次提出白酒行业正在经历“大清香热”，清香型白酒或将“王者归来”。

衡水老白干营销有限公司总经理贺延昭。崔晨光摄

对此，衡水老白干营销有限公司总经理贺延昭表示，从整个的行业发展周期看，大清香型白酒发展趋势明显。大清香白酒市场的复兴，推动了整个大清香品类从“商业热”到“消费热”，再到“持续热”的转化。

目前，白酒企业大体分为三个梯队，分别为全国名酒企业、区域强势品牌以及特色企业，在白酒行业集中度越来越高的趋势下，区域强势品牌向上突破的意愿和势头都十分强烈。

贺延昭认为，从整体行业发展看，品牌集中度加速提升，名酒全国化进程进入尾声，白酒份额向全国名酒和区域龙头以及特色白酒企业集中。

当前，中国白酒已进入了名酒各美其美、美美与共的新时代，进入了白酒品类竞芳斗艳、展现品类之美的新时代。在白酒消费升级的巨大推动作用下，品类核心价值与主流消费者需求的强烈共鸣也已引发新一轮的品类创新发展高潮。

在谈到如何从“大清香热”到“老白干热”时，贺延昭表示，一是要匠心传承“地缸发酵”传承工艺，创新突破，改良“两高一低一长”工艺，实施陶藏+瓶储双年份酿制，追求极致口感；二是要挖掘品类价值，在“不上头的高端白酒”基础上完成品牌战略升级，优化产品体系，加强推拉结合，突破次高端；三是要多维度价值表达体系，实现顾客价值的有效触达；四是要全国化产品策略，坚持“一优”“一高”“一特”的产品策略，一优指的是衡水老白干优级系列、一高指的是冰川高线光瓶酒，一特指的是特色产品67度冰峰；五是全国化市场策略，核心市场优商突破与全国化板块布局两大核心策略并行。

糖酒会前夕，衡水老白干集团举办了主题为“一树三香,美美与共”中国酒业品类发展大会，旗下五个品牌衡水老白干、武陵酒业、板城酒业、文王酒业、孔府家酒业同时亮相，这也让其集齐了中国白酒中清香、浓香、酱香三大主要香型。

业内人士认为，白酒品类的多元化和个性化发展已经成为中国白酒市场品牌差异化竞争的一个关键。因此，未来将有更多的中国白酒企业将品类香型的多元化和个性化作为产品创新的重要方向之一，以不同的品类香型定位来满足消费者需求。