每日生鲜(风口已过，每日优鲜不再死磕生鲜)

风光不再，危机四起

2015年，“风投女王”徐新在一场活动上公开表示，“得生鲜者得天下”。基于此背景，曾经提出前置仓概念，并开创“前置仓模式”的每日优鲜，自问世以来便一直备受投资人的青睐。但作为曾经第一买菜平台的每日优鲜，现在的境遇已经大为不同。

延迟的年报、退市风波、撤城行动、欠供应商货款等消息陆续出现，股东频频撤退，现金流告急，相比之前的“把蛋糕做大”，“活下去”才是目前每日优鲜的第一要务。

根据纳斯达克规定，上市公司需在财年结束的四个月内披露年报，本该最晚在4月30日发布2021财年年报的每日优鲜，却在最后期限前一天发布年报推迟声明。延迟的年报，让公司收到了“不符合继续上市要求”的警示函。

先是在5月19日，因延迟的年报让公司收到了不符合继续上市要求”的警示函；到了6月2日，每日优鲜又收到了第二封警示函——根据纳斯达克规定，上市公司股价要是连续30个交易日低于1美元就会收到退市警告。而每日优鲜自上市至今，市值跌去98%，已经走到退市边缘。

除了在股市上困难重重之外，每日优鲜在国内的路也不不平坦。

对每日优鲜来说，营收规模可以等同于在生鲜市场上的筹码，但前些日子，每日优鲜在3天之内关闭了9个城市的业务，包括苏州、南京、杭州、青岛、深圳、广州、济南、石家庄、太原，只保留了北京、上海、天津和廊坊四个城市的站点。

在每日优鲜最风光的2019年，业务最高覆盖了20座城市，拥有约5000个前置仓，假设营收规模等同于在生鲜市场上的筹码成立的话，每日优鲜在生鲜市场中的营收将缩水80%。

作为生鲜电商，供应链本应该是最需要重视的一个环节，但从今年3月起，就不断有每日优鲜欠供应商货款的消息传出，直到6月，此事件彻底爆发，每日优鲜成被执行人，被强制执行532.95万元。

在2021年6月每日优鲜赴美上市前，先后获得10轮共计超110亿元的融资，投资方包括腾讯投资、联想创投、老虎环球基金等国内外知名机构。为何被众多投资人看好的每日优鲜，短短几年时间就大变样了？

生鲜赛道的盈利难题

最主要的，就是盈利问题。

2018年到2020年，每日优鲜净亏损分别为22.32亿元、29.09亿元和16.49亿元，三年累计亏损了67.9亿元。到2021年，每日优鲜的亏损局面仍然未能扭转，根据此前每日优鲜发布的2021年的预估业绩公告，2021年，每日优鲜净亏损预计为37.37亿-37.67亿元。

在上市前，每日优鲜一共也就拿到了110亿元的融资，这意味着，2018年到2021年，每日优鲜几乎把在资本市场融到的钱全“烧”光了。

在互联网红利溢出的几年里，比起盈利，投资者和创业者往往更关注规模；但当互联网红利逐渐消失，企业终究要接受市场的检验，而连年巨额亏损，又如何让投资者看到盈利希望？

但是平心而论，不仅是每日优鲜有盈利困难的问题，叮咚买菜、盒马鲜生、多多买菜等一系列生鲜电商平台，都在不同的困境里挣扎。

叮咚买菜的前置仓模式，能提高配送效率，降低商品损耗，但平台成本高、利润低；以盒马鲜生代表的仓店一体模式，线上线下双管齐下，消费者有多种选择，但店铺租金投入也更高；以多多买菜为代表的社区团购，在商品价格上有一定优势，但配送效率降低，购物体验也较差，所以大多时候不会作为用户的首选。

其次，对于每日优鲜来说，越来越多的玩家入场，曾经的蓝海早已变成红海，它也就逐渐失去了先手优势。

据不完全统计，目前各类买菜APP多达上百个，包括拼多多、美团、京东、阿里等巨头，也都有自己的产品，“内卷”极其严重，尤其爱打“价格战”。

截至目前，生鲜电商的比赛，还是在比谁能烧更多的钱，与其说消费者是出于需求而使用生鲜电商，不如说是因为更便宜才选择生鲜电商的。但长时间的价格战，不仅没有大幅地提高消费者的复购率，也让一众企业元气大伤。

经过长时间的烧钱，有的人选择放慢速度，缩小规模，有的人则选择直接退场——头部企业十荟团在2021年底关闭了全部业务；橙心优选全面关停；多多买菜集中“关停并转”站点；淘菜菜被曝大规模裁员；叮咚买菜大规模撤城……

而每日优鲜，在危险重重，随时可能跌落悬崖的时候，终于等来了“援兵”。

每日优鲜开始自救

7月14日，每日优鲜宣布，与山西东辉集团达成股权战略投资合作协议。根据协议，山西东辉或其指定关联方将认购每日优鲜约2.99亿股B类普通股，金额等值人民币2亿元。

更重要的是，这笔投资带来的还有供应链的合作。

山西东辉集团近年来发力的现代农业板块，深耕上游产业链。每日优鲜创始人徐正也表示：“这次合作将帮助每日优鲜提高生鲜食品的供应链能力。”

但想要持续发展，减少亏损和加强自我造血能力，才是每日优鲜逆风翻盘的关键所在。每日优鲜自己也深知这一点，在追求盈利的道路上，每日优鲜也做出了不少的尝试，一直在转型和自救。

为了抓住自己辛苦打下的市场，每日优鲜试图转型成“平台型电商”，徐正把目光瞄准菜市场——将菜市场进行数字化改造，把传统菜场的线下业务打通到线上，再建立私域流量。这样一来，每日优鲜可以收取租金、平台服务费以及佣金。

然而做菜市场的不止每日优鲜一家，盒马、永辉、沃尔玛等巨头早已布局，留给每日优鲜改造的只剩下小菜场、小店。

此外，每日优鲜还盯上了预制菜的赛道，今年3月，每日优鲜上线预制菜品牌“巨下饭”，首次上线金堂佛跳墙、日式咖喱牛肉等8款主要菜品。但预制菜的赛道依然很拥挤，虽然很火热，但是谁也不知道前景如何。

现在，在每日优鲜的APP上除了生鲜产品之外，出现了美妆个护、家用电器、3c数码等版块，在一次次的尝试中，每日优鲜似乎离最初的“生鲜平台”的定位越来越远，但为了摆脱亏损，他不得不这么做。

商业的本质，就是创造利润。这次拿到山西东辉集团的2亿投资，或许能够帮每日优鲜渡过眼前这个难关，但今后的路要怎么走，还得看他自己。

作者 | 赵云合