人升(永旺美思佰乐销售的“人高一等”牌鲷鱼罐头，重金属超标近1倍)

来源：峰值财经发布时间：2023-04-25 浏览量：次

南都讯记者杨丽云实习生谭嫒婷罐头因便携性和保存期长，被很多消费者种草。但市面上罐头的质量如何？

6月8日，广东省市场监督管理局发布《关于16批次食品不合格情况的通告》。通告显示，一批次永旺美思佰乐销售的、标称冠利达（茂名）食品有限公司生产的黑榄豆豉海䲞鲷鱼（罐头），无机砷（以As计）超标近1倍。据悉，无机砷被视为最严重的污染物之一，可能造成机体代谢障碍。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。

一批次“人高一等”鲷鱼罐头

无机砷检出值超标近1倍

通告显示，经广东产品质量监督检验研究院初检，深圳海关食品检验检疫技术中心复检，永旺美思佰乐（广州）商业有限公司销售的、标称冠利达（茂名）食品有限公司生产的黑榄豆豉海䲞鲷鱼（罐头），商标为“人高一等”，检出无机砷（以As计）0.19mg/kg。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，鱼类及其制品中无机砷的最大限量值为0.1mg/kg。由此推算，该批次罐头无机砷超标近1倍。

据了解，砷（As）是一种常见的有毒有害元素，而无机砷更被视为最严重的污染物之一。无机砷能和含巯基的蛋白质、酶等结合形成稳定的螯合物进而抑制其活性，造成机体代谢障碍。无机砷超标的原因，可能是生产企业对原料质量把关不严，使用了无机砷含量超标的原料，或生产加工环境不符合要求，由生产设备迁移入产品等导致。

冠利达多次被曝质量问题

仓库车间有老鼠屎、蚂蚁

公开资料显示，冠利达（茂名）食品有限公司隶属于冠利达海洋集团，是海产品粗加工（冻品冷链等）/深加工（罐头食品加工、调味品及休闲食品加工）、销售和科研于一体的省级重点农业农头企业和海产品深加工企业。 2017年，包括鱼虾罐头、海产调味品及海产休闲食品在内的系列自有品牌产品全面上市。

为进一步了解情况，南都记者致电冠利达（茂名）食品有限公司，一位接线工作人员表示，自己不负责这个事情，领导在外出差，需要向上级汇报反映情况。一段时间后记者再次致电了解情况，对方称领导手机关机，暂时无法和领导取得联系，晚些时候取得联系再行回复。但截止发稿未收到任何回复。

据了解，冠利达（茂名）食品有限公司多次因质量问题被点名。2019年7月11日，茂名市市场管理监督局对该司进行监督检查发现，该企业生产车间及原料仓防鼠、防虫设施不足，车间地面有老鼠屎，仓库地面有蚂蚁活动；生产投料记录不够完整，部分原料未标明批号；检验试剂未标明使用期限及配制人；仓库温湿度控制设施不足等问题。由电白区市场监督管理局督促企业完成整改。

出现罐头膨胀、瓶盖凸起、

弹性罐或凹罐情况不要购买

据了解，罐头食品是指密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品，也简称为罐头。罐头食品种类繁多，大致可分为肉类、禽类、水产类、水果类、蔬菜类和其他。既有方便省时、不加防腐剂、常温保存等优点，也有维生素损失、高糖分(或盐分)等缺点，且孕妇不宜食用。

选购罐头食品时，应注意罐型是否正常、是否有生锈或刮痕、罐头封口是否紧密以及生产日期和保质期限。如果发现有膨胀、瓶盖凸起、弹性罐或凹罐情况，就不要购买，因为这类罐头的内容物，可能已径受到微生物作用或产生化学变化，而不适于食用了。消费者可以拿起罐头，轻轻摇一摇，若有汁液流出，则表示封口不紧密。封口不紧密，微生物很容易进出，使内容物被污染。

附件：16批次不合格食品信息