作者：《农财宝典》记者 王文强

从上游饲料场到下游养殖端的全面禁抗政策正掀起一场行业巨变，叠加当前非瘟新冠三重压力之下，猪业保供复产如何开展？行业如何突围？养猪人该如何迎变？一系列的问题亟需直面解决。2020年6月20日，由中国畜牧业协会主办，邀请国内头部养猪巨头、兽医及营养大咖，知名动保企业共同发起稳生产、保供给公益活动，旨在发动行业力量，共话养猪新思路，探寻经营新方法，为养猪人指引明灯。农财宝典新牧网受邀报道本次大会。

化禁抗挑战为机遇，打造好饲料好猪肉

会议伊始，中国畜牧业协会秘书长何新天发表致辞。他表示，2020年是全面建成小康社会目标实现之年，也是全面打赢脱贫攻坚战的收官之年。目前从总体情况来看，生猪生产呈现持续向好的发展态势，但仍面临生猪生产恢复发展和畜禽粪污资源化利用两大硬任务，能否实现生猪养殖业的平稳过渡，确保生猪稳产、保供，这是我们当前面临的严峻挑战，也是摆在全体业界者面前的一次大考。

何新天指出，当前行业正迎来全面禁抗，恢复生猪生产任务艰巨，我们必须在统一禁抗的理念下，进行跨部门多领域各环节的协调合作，综合施策。要练好内功，坚定信心和决心，形成全方位的减抗替抗方案，从而降低饲料健康对生猪生产造成的影响。

安佑集团董事长洪平先生

会上，安佑集团董事长洪平先生专门就饲料禁抗的危害做了介绍。他指出饲料禁抗会带来例如成绩降低、仔猪死亡变多、断奶更难、下痢增加、成本增加和疾病抬头等诸多问题。

但洪平也指出，禁抗挑战之下也带来机会，养猪减抗时猪肉无抗会早日完成，而好饲料好技术会凸显价值，但到底好的饲料该如何配？洪平先生在会上介绍了安佑6A无抗饲料，通过替抗营养与添加剂、抗病毒营养与添加剂、消炎营养与添加剂、免疫营养与添加剂、整肠营养与添加剂、精准营养与添加剂六大手段成功实现无抗饲料打造。他也表示，通过这样的饲料，可以提升猪更大的价值，对品牌猪肉的塑造，改善肉质等方面将起到很大作用。

京东数科数字农牧副总经理李佳隆

同样就如何打造一块“好肉”的问题上，京东数科数字农牧副总经理李佳隆在会上表示，“站在如何生产一块好肉的基础上，我们要做的产业链就变得非常的长。现在不只是帮助企业在整个养殖端进行成本的优化、效率的增加，还要从整个基础建设开始把控才能实现。”

养猪技术迈进新阶段，多举错解决无抗下的疾病

和佑集团首席兽医官任庆海

无抗时代下，养猪技术也相应要提高。和佑集团首席兽医官任庆海在直播中谈到，“我们的养猪技术经历了三段变化，第一段是从用药养猪时代，第二段是预防胜于治疗的时代，第三段是靠饲养胜于预防的养猪技术时代。”

而行业正处于第三阶段，即养重于防、防重于治的阶段。在当前无抗和非瘟压力之下，如何确保猪只不发病？任庆海认为，猪只发病有内外部两大原因，内部自身免疫力下降，外部病原压力大（包括生长环境、疾病压力、管理、应激等）。任庆海给大家介绍了“养猪不生病的四大方向12项对策”。

首先要确保疾病不进场，可通过猪场构建严格生物安全体系、科学免疫与引种训化、批次饲养法三大对策实现；其次要保证疾病不发作，可通过环境控制、精准养猪线上监控、病弱猪管理三大对策实现；另外要保证疾病不传播，可通过精准清除流程、病原清除或不排毒、用药计划三大对策实现；最后要实现营养免疫，可通过饮水、饲养、营养三大对策实现。

“养猪没有依照就能养的好的绝招，也没有任何一种养殖模式就能达到完美，只有通过切断传染源、降低应激、病原清净及提升猪只免疫力，给员工好的环境，再时时提醒自己的管理及饲养技术，不断创新，才能创造永续经营的猪场企业。”任庆海说。

天兆猪业董事长余平

“对动物而言，实现无抗养殖需要打造安全舒适环境+完善的管理体系+科学的营养配方共同措施来实现。”会上，天兆猪业董事长余平对双疫环境下的猪场环境升级提出自己的见解，他认为还是要强调生物安全体系构建，同时利用良好的通风/温控模式，以及其他因素共同配合实现无抗养殖。

“在生物安全体系的构建上，对天兆来讲，在发生非瘟后一直在总结如何更好防非、更好保护猪只的经验。”余平向大家介绍，具体可从建筑模式、生产模式、供应模式、销售模式、管理模式五大方向入手解决该问题。

无抗背景下猪场的经营之道，探索可持续高效的发展模式

唐人神董事长陶一山

尽管政策要求上游的饲料场与下游的养殖场停止添加抗生素，但其造成的影响已颠覆整个行业，甚至影响部分企业的经营变革。唐人神董事长陶一山在直播中作《无抗背景下养猪经营之道》报告时宣布，集团计划用12年时间做到营收1000亿元、饲料销量1000万吨、生猪年出栏1000万头、肉品销售300亿元、实现盈利30个亿，致力于打造1000万头生猪全产业链农牧龙头企业。

“前三十年持续专注规模、技术、资本三大要素，投向生猪全产业链一体化经营。后三十年要丰富完善三大核心发展理念，致力于全球最卓越农牧食品全产业链企业。”

陶一山在会上还谈到，农牧业是一个常青产业，但回报率较低，农牧业回报比种植业要优，但要承担疫情及价格周期波动之痛，农牧产业链发展模式是国外抗风险较好的一种模式，一般采用合作社模式解决。中国合作社模式无法走通，农牧产业龙头构建产业链模式不失是中国农牧业发展模式的一种新的创新与尝试。陶一山还强调，农牧业要获得持续稳定较好的回报，光有规模、技术、资本是远远不够的，还要有产业链规模、管理技术，更需要有可持续经营的高效发展模式。

圆桌论坛

主持人：辅音国际董事长赵明

参与嘉宾：天邦股份总裁苏礼荣、天康生物总经理成辉、京东数字农牧李佳隆、四川德康集团总裁姚海龙、安佑集团总裁赵刚、天兆猪业董事长余平、大好河山猪业总裁闫学军、回盛生物董事长张卫元、高金食品董事长金翔宇、蔚蓝生物总裁陈刚。（以上排名不分先后）

主持人：最近饲料禁抗在养殖业话题很热，您怎么看待这一问题？您的企业在经营上做了哪些战略性的调整？

天兆猪业董事长余平：天兆从2009年开始逐步在饲料中就已禁止使用抗生素，即便禁抗后也遇到很多困难，但最后总结发现，想要猪养的健康，必须坚持禁抗养殖理念，才能在非洲猪瘟、其他猪病压力之下生存下来。这个做法我认为无关政策及消费者要求，从养殖场本身而言，养殖场必须要做到无抗才能赢得生存。当然，个人认为抗生素在母猪、仔猪身上适当使用也是可以的。

天邦股份董事、总裁苏礼荣：无抗养殖是生猪业可持续发展的方向之一，更是我们农牧业转型升级高质量发展的道路之一，是食品安全的必然选择。围绕无抗，天邦一直胸怀美好食品缔造美好生活，一直向奋斗动物源食品企业而奋斗，致力于做中国人自己的无抗猪肉。

天康生物总裁成辉：随着中国经济高速发展，同时伴随各种需求升级，我认为禁抗是正当其时。天康作为行业内较早步入资本市场的企业，也作为全产业链的企业，将严格执行饲料禁抗，响应助力国家实现无抗的大目标。就战略性的调整方面，目前主要考虑饲料业务与养殖业务统筹考虑，在符合国家规定的要求之下，以整体成本最低为目标科学推进禁抗。

安佑集团总裁赵刚：饲料禁抗是行业不得不面对的话题，安佑在禁抗与无抗方面走在行业前列，在20年前就已对无抗饲料开始探索布局，这次禁抗也是对我们安佑集团巨大的机会，我们将会抓住这波机遇坚定做下去，对行业负责让消费者放心。

四川高金食品董事长金翔宇：长期来看，饲料禁抗好的影响可提高畜牧水产及整个养殖业动物源性食品质量水平和食品安全水平，这对产业可持续发展非常有利。但在短期对饲料行业可能造成较大挑战。不过对于养殖行业来说，目前产业格局发生变化，随着大企业大集团大资本的进入，养殖呈现了规模化、高标准化。无疑有利于提高生猪养殖效率，降低对抗生素的依赖，会迫使饲料企业改进生产工艺，提高原料卫生控制水平，研发新型功能性的一些添加剂，但要想达到和过去一样的生产效率，在短期综合生产成本有可能会上升，但总的来说影响都是暂时的。

如果全面实施饲料禁抗，从营销角度来看，可能会成为一个新的卖点。我们看到自今年初新冠疫情以来，人们对食品安全的选择越来越严格，越来越挑剔，健康问题再次成为非常关注的大事。疫情期间，不管是普通家庭还是中高收入阶层，都开始关注食品的成分，包括我们的一些配方配料，这对我们食品企业来讲既是挑战，更是机遇。我们作为养殖屠宰加工一体化的企业，在养殖端也会继续提升管理水平，改善生态养殖环境，确保食品安全和效益的最大化。

青岛蔚蓝生物总裁陈刚：今天我们终于迎来饲料禁抗的时代，具有里程碑的意义，对我们整个产业发展是个好事。蔚蓝生物是一家以生物科技为主的科技型企业，我们盼望着健康时代的早日到来。我们在多年前就已开始布局，形成了以酶制剂、微生态制剂、植物提取物为核心的“健康铁三角”。我们也形成了一种多元化的跨界的解决的方案，具备了一些为下游饲料企业提供定制化方案的一些能力。

前几天我们和京东、安佑等企业签约，最近也和很多的上下游的企业在陆陆续续的会有一些联合的实验室和我们来一起来嫁接，一起共享这些创新的平台和资源。其实在前期的这种研发阶段，我们就开始和下游的农牧企业开始互动，在研发阶段提前介入，然后形成针对性的个性化解决方案，来应对未来马上就要到来的这种禁抗时代。

京东数科数字农牧副总经理李佳隆：随着7月1号全面禁抗日益临近，以及最近新冠疫情对企业造成的影响，我发现其实越是困难的时期，越是挑战与机遇并存，我觉得只有全面的科学的应对措施才能让企业脱颖而出。目前京东数科持续致力于新技术与第一产业的深度融合，利用新技术对农业的生产、加工、销售、流通、服务等各个环节进行监控和管理来实现我们定的目标。同时通过建立一个互联互通的平台，把这些企业纳入我们的平台，实时对养殖过程中的兽药饲料使用情况进行显示，利用信息化的方式进行全网多角度监控，从而保障饲料禁抗严格落地。

大好河山猪业总裁闫学军：关于饲料禁抗的问题大好河山一直高度重视，在此方面自去年就开启和安佑的合作。在禁抗后我觉得短期内会出现几大问题，1、近期养殖业水平会有所下降，成本会增加。2、饲料中禁抗，一定会造成治疗方面的增加等问题。大好河山在应对禁抗问题上，公司战略布局未进行大的调整。未来，大好河山会不断优化生物安全体系，降低养猪成本，建立从农场到餐桌的疫病净化与防疫体系，实现全程质量可追溯体系。

德康集团总裁姚海龙：德康集团在成立之初，提出德康食品安全三步走的战略。第一步是生产安全的饲料，第二步是建设健康生态养殖基地。第三步是打造高品质安全食品。通过这样一个发展战略来规范我们整个德康的全产业链。我们从原料饲料再到养殖，都为我们生产安全食品打好基础，所以在国家要求做禁抗这个事情之前，我们已经做了很多基础准备工作来应对无抗到来。

回盛股份董事长张卫元：禁抗减抗符合行业大的趋势，动物源性的食品安全大多和抗生素有关，所以禁抗减抗的核心就是规范用药的问题。从欧盟禁抗情况与我国规模化养殖发展特点来看，我认为短期内的禁抗减抗会导致很多基础性的疾病有可能卷土重来，现场用药需求会增多。但从长远来看，随着养殖水平与生物安全水平提升，动物疾病的发病率必然会降低。关于禁抗以后公司的战略调整，回盛将始终保持对兽药行业的专注，并通过不断的技术创新，为养殖行业保驾护航。

附：本届大会支持单位（排名不分先后）：

北京畜牧业协会猪业分会 、天津市养猪业协会 西北五省（区）养猪协会 、河北省畜牧业协会 、山西省畜牧业协会、陕西省畜牧业协会猪业分会、甘肃省养猪协会 青海猪业协会、新疆生猪产业创新联盟、辽宁省养猪协会、吉林省畜牧业协会、吉林省无抗协会、吉林省饲料协会、黑龙江省畜牧业协会、江苏省养猪协会、浙江省畜牧业协会、浙江省肉类协会、安徽省猪业协会、福建省畜牧业协会、江西省养猪协会、山东省畜牧协会、河南省养猪行业协会、湖北省养猪协会、湖南省养猪协会、广东省养猪协会、广西省畜牧协会、广西省饲料协会、海南省畜牧业协会、重庆畜牧业协会、 四川省畜牧业协会、贵州省养猪行业协会、云南省畜牧业协会

附：本届大会承办单位（排名不分先后）：

天邦食品股份有限公司

唐人神集团股份有限公司

安佑生物科技集团股份有限公司

天兆猪业股份有限公司

四川德康集团有限公司

大好河山猪业有限公司

四川高金食品股份有限公司

京东数科

协办单位（排名不分先后）：

武汉科前生物股份有限公司

青岛蔚蓝生物股份有限公司

山川生物科技（武汉）有限公司

武汉回盛生物科技股份有限公司

天康生物股份有限公司

海博莱生物科技（北京）有限公司

青岛易邦生物工程有限公司

广东永顺生物制药股份有限公司

宁波三生生物科技有限公司

宁波宝工电器有限公司

杭州佑本动物疫苗有限公司