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生活的(商超进化史:从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”)

来源:峰值财经 发布时间:2023-05-12 浏览量:

商超进化史:从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”

图为20世纪90年代的美特好超市。 美特好供图

中新网太原4月18日电 题:商超进化史:从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”

作者 高瑞峰

在很多“80后”的童年记忆中,对超市总有一种特别的情愫。

“周末跟随大人们逛超市,如同过节一般,逛一次超市,买了哪些好吃的好玩的,能跟同学炫耀好几天。”35岁的李子墨说。

“第一次逛超市是在1998年的冬天,进入卖场,看什么都是新鲜的,很多东西都没见过。人特别多,紧紧拽着爸爸的衣角,结账时收银台排起长队。”李子墨回忆20多年前第一次逛超市的情景。

1998年,山西省第一家大型仓储式会员超市美特好迎宾店开业,当天,人潮涌动。60岁的程有林对彼时的开业场景记忆犹新,“从北城骑车半个小时赶过去,不少新鲜玩意过去都没听说过。”

自此,骑车去逛超市,成为程有林一家的共同记忆。“2000年前后,外地的亲戚、朋友,特别是各个地市的亲戚、朋友,来太原时,基本都会带他们逛超市,就像逛旅游景点一样,那时候逛超市很时髦。”

其时,大型商超引领购物潮流,现代零售业迅猛发展,“超市”这种在当时很时髦的业态,在太原遍地开花。美特好、山姆士两个本土大腕全城对垒,沃尔玛、家乐福等全球巨头攻城拔寨。“超市”从民众眼中的“稀罕物”,成为生活的一部分。

如今,互联网和电商持续渗透,商超迎来变革,即时零售、体验式零售登上舞台。从超市成为时髦购物目的地,到在线下单、附近门店即时配送,及逛超市成为一种休闲生活方式,时代变迁、消费迭代,商超亦在升级。

“现在人们逛超市,不仅是满足购物需求,更是一种放松休闲、沟通交流的方式。”山西美特好超市公司董事长张莉娟介绍,“超市”成为集消费、娱乐和社交等为一体的公共场合。

商超进化史:从逛超市像“赶时髦”到生活“第三空间”

互联网和电商持续渗透,商超迎来变革。超市不仅是购物场所,更是休闲放松的场所。图为山西太原某超市一角。 许佳杰 摄

“我经常下班后到超市逛,没有什么特别的目的,就是觉得在超市里逛逛,心情就很放松。看到那些色彩鲜艳的商品被码放得整整齐齐,这是一种不一样的体验。”李子墨说。

当下,不同区域之中人群年龄分布、人口结构、出行消费等的变化,带动着商超从业态、场景、空间向更加创新的方向发展,商超成为构建人与人、人与空间、空间与区域、区域与城市的重要链接点。

美国社会学家雷·奥尔登堡将起居空间称为“第一空间”,工作空间称为“第二空间”,居住和工作地之外的非正式公共聚集场所称为“第三空间”,传统商超正在打造形态多样的“第三空间”,探索提供体验全然不同的线下商业空间,借此增加消费者流量、黏性。

“传统商超主动转型,包括全渠道转型、新零售转型和生鲜转型,不断探索、改变和创新,满足消费需求。”山西美特好集团创始人、董事长储德群说。(完)

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